早餐在很多地方都有人吃。下面来简单说一下中国各地早餐都吃什么吧。
北方人爱吃面，在广袤的西北地区，早餐主要以面食和肉类为主，其中以兰州为例，兰州人的早餐是一碗连汤带水的牛肉拉面，想吃正宗的拉面，必须得起个大早赶着吃第一碗，否则起晚了几乎就没有卖的了。这一点宁夏。青海等地也比较流行吃牛肉拉面。
早餐吃肉这绝对也是硬菜，新疆有名的缸子肉就十分受当地人喜爱。一份烤馕一份肉汤。烤包子、新疆拉面等
早餐同样硬实的还有陕西，陕西人的早餐馍第一位，肉夹馍、牛羊肉泡馍、豆花泡馍、土豆片夹馍、油茶麻花，肉丸胡辣汤、月牙水盆、荷叶饼等，有肉有馍，这应该算是中国最古老的早餐了。
要说口味独特，还得说说京津冀鲁地界，老北京的豆汁、芝麻烧饼，还有火遍大江南北的天津的狗不理包子、煎饼果子、山东的杂粮煎饼、河北的驴肉火烧、妈糊等。
中原地区有名的河南胡辣汤、杠子油条、壮馍、烩面等，
上海喜欢吃的阳舂面、生煎包，杭州人爱吃的小笼包，福建的沙县蒸饺、混沌，湖南人爱吃的汤圆，广东人爱吃的叉烧包、肠粉、云吞面、竹升面，云南人爱吃的过桥米线、贵州人爱吃的肠旺面，肥肠粉，重庆人爱吃的小面，四川人爱吃的担担面、红糖馒头、红油抄手、番茄煎蛋面等等。
西藏人和内蒙人爱喝的酥油茶、东北人爱喝的豆浆，爱吃的冷面等等。咱槽真的太多了说都说不完。
