胫骨鳗鱼干。
这是一条海鳗干，今天用这条海鳗干做一道菜。
·将海鳗干切小块，放葱、姜在清水中浸泡一个小时。
·再放入油里炸至金黄色，捞出来。
·将猪胫骨冷水下锅，放入葱、姜焯一下水。
·热锅冷油倒入胫骨煸炒，放入葱、姜，放入冰糖炒融化后倒入高汤。
·加点老抽、生抽、胡椒粉、味精，上盖小火慢炖四十分钟。
·再倒入鳗鱼干，再倒入啤酒，加点小米辣，小火慢炖二十分钟后收汁起锅。
胫骨鳗鱼干。
这是一条海鳗干，今天用这条海鳗干做一道菜。
·将海鳗干切小块，放葱、姜在清水中浸泡一个小时。
·再放入油里炸至金黄色，捞出来。
·将猪胫骨冷水下锅，放入葱、姜焯一下水。
·热锅冷油倒入胫骨煸炒，放入葱、姜，放入冰糖炒融化后倒入高汤。
·加点老抽、生抽、胡椒粉、味精，上盖小火慢炖四十分钟。
·再倒入鳗鱼干，再倒入啤酒，加点小米辣，小火慢炖二十分钟后收汁起锅。
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