鲜虾：300g
洋葱
小米辣
八角、桂皮、香叶、花椒
葱、姜、蒜
配料
食用油、盐、胡椒粉、料酒
- Step 1 -
先来处理虾，掰开虾头挤出虾脑，顺带扯出虾线
▲虾线都去除后切去虾须，剖开虾背方便入味；
- Step 2 -
接着把虾腌一下，放入1勺盐
1勺胡椒粉
1勺料酒
▲用手抓匀腌制10分钟；
- Step 3-
这时把八角桂皮香叶花椒放入水中浸泡1分钟，防止炸糊
小米辣切成圈
▲洋葱切成丝，用手掰散备用；
- Step 4-
把所有的配料和香料放在一个盘子里
倒入9成热的油锅中，下面没有火
疯狂沸腾
紧接着倒入虾，不需要开火加热
利用油的余温把虾烫熟
▲最后油不再沸腾就可以食用了。
- Step 5-
